タイ古式マッサージ

久々にブログをチェック。

アクセス数を見ると結構来て頂いているようで、どうもありがとうございます。

熱中症？らしき症状は暑さが弱まると共に治まりました。日頃は飲まない、強壮剤など飲んでみたら効きました。（濃縮にんにくのキヨーレオピン、若甦という栄養剤、あとはノニジュース、ビタミン剤・・・等々をチャンポンして飲んだ）どれが聞いたんかな？

そしてタイマッサージも受けに行き、体調はもうバッチリです。

私がタイを好きな理由としては

料理のほかに「タイマッサージ」があります。

タイ古式は一般のマッサージを違って、足の裏から点（指）と面（手のひら）でゆっくりほぐし、 流れを良くし、またストレッチを入れながら凝り固まった身体を伸ばします。

2人で行うヨガとも言われ、施術をしている側にとっても効果的と言われています。

受けた後は本当にカラダが流れる、循環が活発になるような感覚になります！

タイ現地では辛いものや、スパイシーなものを食べ、タイマッサージを受け、、、を繰り返してるとそりゃ代謝も良くなる。タイで食べても食べても太らない訳が分かるよーな。。

来年2月に10日間ほどタイに行く予定。タイ料理食べまくるぞーー。マッサージ受けまくるぞーー。。

早いもので・・・

気づいたら5月も終わりでした。

仕事に没頭・・・自分で忙しくしてるだけなのですが、、

更新ないままで日にちだけが経ってしまいました。

７、８月にはTYキッチンでのタイ料理講座を開講予定です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※詳細はまたのせます。７月は２６日（日）１７時～です。

タイ古式マッサージも好きで、仕事で関わっています。

９月にはタイに行きたいな。

タイの仕事にはずーっと関わっていたいな。

卒業作品展

今日はタイネタではないのですが、心に残ったので、どーうしてもブログに書きたかったこと。

先日、私が働いている調理師学校の卒業作品展があり見に行きました。

現在は講義担当なので、生徒さんの日頃の実習風景などをのぞくことがなかったため、この日をかなり楽しみにしていました。

こちらは先生作品

感動・・・

写真は一部でもっともっとたくさんの作品があり、スンゴイ迫力でした。

確か私が大阪時代に調理師学校に行ってた際はグループでの卒業作品作りでした。が、この学校では１から（皿選び、配置、材料調達等・・・）すべて自分が行うと聞き、驚いたと同時に人それぞれのセンスや個性・・・そしてやはり皆さん「夢」を持って挑んでいる。勢いを感じました。

準備はもちろん大変でしょうが、やりきった後の達成感は相当なものだと思います。

特に日本料理に対する印象がガラリと変わってしまいました。

この１日で私自身も少し初心に戻れたような気がします。学校と生徒さんにありがとうございますと言いたいです。

おひさしぶりです

気づいたら、2月になってた・・・大丈夫、生きてます。

そして今日2月8日はめでたい日。

誕生日です。でも、きっとこの日も慌しく終わるんだろうな、、（寂し気・・・）

はい。今日は簡単に。

私の家の最寄り駅に「アジア創作料理」的なお店があります。こちらに越してきて約2年が経ちますが、「うーん、創作料理かあ～、どうせすごく食べやすいようにアレンジしてんでしょー物足りないんでしょー」なんて思い、一度も足を運んでおませんでした。　　　　　　　　　　　　　　※ちなみに以前、私はエスニック創作料理の開発を仕事にしておりました。

それが！！

あれ・・・ランチメニュー全部タイ料理・・・

そして、センレックナーム（汁そば）食べ放題。そば、結構ってかだいぶおいしい。いい味出てる。食器もタイ風だ・・・辛味こそ少し物足りないけど、足せば良し。

ガパオもグリーンカレーも満足(*^-^)　　　　　　　　　　　　　　　　　

お店もスッキリとしたアジアン風で、お昼は子供連れのお客さんで満杯で休日のファミレスのようだ。この界隈でマニアックな店構えでタイ料理とすれば、お客さんも敬遠して入りづらくなるから、これはこれでいいんだ～～って納得してしまいました。

それにしても、徒歩5分程度のところにこのようなお店があるなんて。

しばらくは関内のタイ料理店に通わなくても良さそうだな～。

いいな、家族でタイ料理

辛いのがまったくダメな夫を持つ私にとってそれは夢・・・

あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます

ブログに訪れて下さった皆様ありがとうございます

今年もよろしくお願いします

 

戻りました

祖母が永眠いたしまして

大阪より戻りました。

更新が遅くなりすみません。

また料理教室が延期になりすみません。延期日程は1月下旬を予定しています。また決まり次第ブログとTYキッチンよりご連絡差し上げます。

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こらむ

桜、もう散った・・・

早いですね。もう新緑の季節です。

我が家の窓からは、葉が生い茂りつつある木がたくさん見えます。先週までは桜並木も見渡せました。こういった事ってここに引越しするまではなかったので、何だか、贅沢だな～って思うのです。

今は仕事の量を減らしていますが、あれやこれやと何か忙しいです。多分今まで目先の忙しさに追われて、出来なかったことややりたかったことが見えてなかったのかもしれません。若かった私は、休みがあればどこかに行こうとしたし、じっとしていられなくて仕事の合間に単発の仕事を入れたりと常に活動的でした。

でもたまには家でリセットの時間を作るのも必要です！！

忙しすぎると自分を見失います！！

また来る忙しい時間のために今はゆっくり自分の時間を作ろうと思うのでした。。

完

テンプレート交換

ブログの更新が出来てないので、とりあえず、テンプレート変えてみました。

（これがエラく時間かかってしまいましたが・・・）

すると困ったことに写真と文字のバランスが崩れてしまいました・・・。

また時間を見て直しますので少しの間、お見苦しいですが、ご勘弁下さい。

（も～しんどい）

お休み

６月は訳あってお休みです。

７月より再開します。

バンコクに短期留学・序章

タイ旅行の記事もひとまず落ち着いたので、平成１５年６月～１２月まで半年弱（ちなみに１０月に私は結婚しました。もし、それがなければもっと長くバンコクにいたでしょう）バンコクで過ごしたこと、向こうで習った料理、その他習い事などを思い出しつつ書いていきたいと思います。

もともと海外旅行が好きで（贅沢！でもその分すごい働いてた）思いついたら一人で飛行機乗ってすっ飛んでた。両親にはいろいろと心配をかけたかとは思うけど、もともとウチの家族が旅家族。お父さんは先日一人でフィリピンのビンダナオ島へ行ってた。ちなみに弟はインド放浪派。お母さんは急にいなくなったかと思うと「今・・・札幌・・・」と電話が入る。。その両親はつい最近ベトナムに行ってきたらしい。などなどその影響を大いに引き継いでいるのだろうと勝手に思い込んでいます。

＜タイ料理にはまったきっかけ＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海外の中でも特にビーチが大好きで、８年前、プーケットに行った時にタイ料理というよりも、あのプーケットのトロリとした感覚にまずはまった。仕事で疲れて日常から抜け出したい！って思ってた時期、あのけだるい空気と人のやさしさに本当に癒された。タイ人ってやさしい、そして最高の笑顔。でもそれは簡単なことではなくて、人として強くなくちゃ出来ないこと。・・・って気付いてからはますますタイが好きになった。今ではその気の強さにガッカリしちゃうこともあったりすのるのだけど。

そして気付いたら年に３回ほどプーケットにバンコクに、私の海外旅行はタイだけになってしまった。日本に戻っても何か物足りない。そうだー、タイ料理食べたい。

もともと私は冷え性であまり汗をかきません。平熱が３５℃ない時もあります。それがタイ料理を食べると唐辛子やニンニクの作用なのか、代謝が良くなって汗をかき、身体が軽くなります。だから現地でタイ料理なら食べまくっても全く太りません（自信アリ！）でも日本で冬を迎えると一気に体むくんじゃって大変。

その頃、確か栄養士の仕事をしてて、それから食品メーカーの商品開発の仕事に転職。そこでいろいろな料理を見て作って食べてを繰り返し、その後は自分が好きな分野という事でエスニック料理の商品開発の仕事を担当。毎日タイやベトナムの調味料に囲まれながら過ごしていくうちに自分で作り出すだけじゃなくて、もっと基本から勉強したい！という気持ちが芽生え、、

仕事辞めてタイに行きました。

日本じゃタイ料理教室って少ないし、何より本場のハーブや肉、野菜、そして料理を見たい。１人なので勇気もいりましたが、行ってしまえば何のことはない。充実した毎日を過ごせたかと思っています。実際半年で良かったのかも。それ以上いると帰れなくなってたかもです。

そこで、このブログを読んで、私のようにタイが好き！タイ料理が好き！タイ行ってみよかな！な人に少しでも参考になれば良いな、、と思います。

料理とは関係ないけど好きな写真。

タイではよくベスパをみかけます。これはチェンマイで見つけました。オシャレだなあ.

ちなみに私も日本で乗ってます。黒です。名前は「ベス太」と申します。とっても乗りにくいよ！